Resep Taiwanese cheese castella (pillow cake), Bikin Ngiler

Sedang mencari inspirasi Cara Gampang Membuat Taiwanese cheese castella (pillow cake), Lezat Sekali yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Taiwanese cheese castella (pillow cake) yang Menggugah Selera memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Bagaimana Menyiapkan Taiwanese cheese castella (pillow cake) yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Taiwanese cheese castella (pillow cake) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Taiwanese cheese castella (pillow cake), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Taiwanese cheese castella (pillow cake) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar tentang Taiwanese cheese castella (pillow cake) yang bisa sobat jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Taiwanese cheese castella (pillow cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Taiwanese cheese castella (pillow cake) menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Diadaptasi dari resep cookpad @kitchen_lab . Ternyata resep ini mirip sama resep Basic Taiwan Castella di Icenguik (source: ig michoumama). Bedanya resep di ig Icenguik pakai metode au bain marie (waterbath), hanya pakai tepung cake 35 gr, takaran susu cair 35 gr, dan tidak pakai BP.

Udah lama save resep ini karna ga pake metode au bain marie, tapi masih belum sempet eksekusi.

Suatu hari, kepengen bikin cake kayak Fuwa Fuwa, trs liat youtube proses pembuatannya, ngovennya ga pake metode au bain marie (waterbath). Pas banget sama resep ini.

Akhirnya nyoba bikin. Sempet drama putih telur ga ngembang. Sepertinya karna alat2nya ga aku cuci ulang dan kecepetan masukin gula, jadi putih telur yg mulai berbusa mencair lagi.

Pas ngoven juga drama, karna pakai suhu 180, ternyata ketinggian untuk resep ini. Akhirnya crack bagian atasnya. Lalu buru2 diturunin ke 150. beberapa kali juga buka tutup oven buat ngecek kematangan karna kertas rotinya ketinggian jadi permukaan cake ga keliatan dr luar. Kelamaan juga diemin di dalam oven karna ada distraksi. Akhirnya pas keluar oven, bagian atas keju ngembang sempurna, tapi cake bagian bawah ambles.Hahaha

Tapi, wanginya aja enak banget ini kue. Pas dimakan, hmm.. enak! Teksturnya yg ringan dan rasanya yang enak bikin cake ini langsung abis sekali makan. Ga sampe semenit. 😆


Lain kali akan coba ngovennya dengan suhu 160 api atas bawah hingga matang.

1 resep dibawah ini untuk 1 loyang bulat ukuran 12cm

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Taiwanese cheese castella (pillow cake):

1. Adonan pasta
2. 25 gr minyak canola
3. 30 gr susu cair
4. 31 gr tepung protein rendah (kunci biru)
5. 4 gr maizena
6. 1 gr baking powder (¼ sdt)
7. 2 kuning telur
8. 1 sdt vanilla extract
9. Adonan merengue
10. 2 putih telur
11. Sejumput garam
12. 1 sdt air lemon
13. 35-40 gr gula pasir halus
14. Filling
15. 1 lembar red cheddar

Langkah-langkah untuk membuat Taiwanese cheese castella (pillow cake)

1. Mix minyak dan susu cair hingga tercampur pakai whisk.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan kuning telur dan vanilla extract. Aduk pelan hingga rata dan licin. Sisihkan.
4. Panaskan oven suhu 160 api atas bawah.
5. Mixer putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbuih, masukkan air lemon dan garam. Mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan gula secara bertahap. Mixer hingga soft peak.
6. Campur adonan merengue dan pasta kuning telur dalam 3 tahap dengan cara aduk balik perlahan hingga tercampur rata. Adonan akhir kental berjejak.
7. Masukkan setengah adonan ke loyang yanhlg telah dialas kertas baking. Susun red cheddar. Lalu tuang lagi adonan hingga habis.
8. Oven dengan suhu 160 selama 45-60 menit hingga matang. Disini saya salah set jadi 180, alhasil ngembangnya terlalu cepet dan bagian atasnya crack.
9. Dan beginilah hasil ngoven dengan suhu yang ketinggian dan buka tutup oven. Bagian atas keju ngembang sempurna. Tapi bawahnnya ambles. Kapan2 kalo nyoba lagi dan berhasil mulus, akan saya update.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Taiwanese cheese castella (pillow cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!