Bagaimana Menyiapkan Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling), Sempurna

Lagi mencari inspirasi Cara Gampang Membuat Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling), Bisa Manjain Lidah yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling), Bikin Ngiler memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara menyajikan Bagaimana Membuat Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Berikutnya adalah gambar mengenai Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) yang dapat Anda jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) adalah 28-36 bao. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) menggunakan 29 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Halo Sobat Cookpad 😘
Xiao Long Bao atau Soup dumpling ini merupakan salah satu jenis dimsum. Kok bisa dibilang "soup"? karena didalam dumplingnya ada sup. Sup ini terbuat dari gelatine hewani. Biasanya terbuat dari kulit babi. Namun sudah banyak juga yang menggunakan ceker ayam, atau bahkan tulang sapi. Lalu direbus dan didinginkan sehingga berbentuk jelly. Dan jelly ini dimasukkan sebagai salah satu bahan isian dumplingnya. Sehingga begitu jelly terkena uap panas, dia akan meleleh dan terciptalah "sup didalam dumpling". Keren ya?😍
Memang perlu proses yg lama, tapi aku pakai cara instan aja🙈.
Kalau soal urusan "instan", aku paling cekatan 😂. Jujur ini kali kedua aku mencobanya. Dan aku lumayan puas dgn hasil ini karena supnya ada. Yg pertama gagal total ga ada supnya sama sekali akibat komposisi agarnya yang kurang tepat😅. Resep ini hasil dr beberapa inspirasi, sesuai stok yg aku punya. Klik link dibawah tuk lihat resep aslinya ya (memakai daging udang).
Yuklah yukk, dicoba buat XLBnya ya. Selamat mencoba dan semoga sukses buatnya! 😘

Inspirasi: School of wok (kulit), Mama cheung, PutriChristian (aku pakai tanpa udang, sedikit modif)
https://cookpad.com/id/resep/14528100-xiao-long-bao?via=you_tab_saved&find_method=tab

#Beres_XiaoLongBao #BeresCloverFeb2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling):

1. Bahan Sup Jelly
2. 350 ml air
3. 2 sdt bumbu sop instan (merk bumbu racik)
4. 1/4 sdt garam
5. 1 bungkus agar-agar plain
6. Bahan Kulit
7. 125 gr tepung terigu protein tinggi
8. 125 gr tepung terigu protein sedang
9. 25 gr tepung tapioka
10. 1/4 sdt garam
11. 170 ml air panas (bukan mendidih)
12. 1 sdt minyak sayur
13. Bahan Isi
14. 2 butir bawang merah
15. 1 ruas jempol jahe
16. 40 ml air panas
17. 250 gr daging ayam giling
18. 1/2 sdt garam
19. 1/2 sdt gula pasir
20. 1/4 sdt merica bubuk
21. 1 sdt kecap asin
22. 1 1/2 sdt saus tiram
23. 30 gr putih telur (opsional)
24. 1 batang daun bawang, iris halus
25. 1 sdt minyak wijen
26. Bahan saus vinegar (aduk rata)
27. 2 sdm cuka apel
28. 1 sdm kecap asin
29. Secukupnya irisan jahe

Cara untuk membuat Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling)

1. Bahan Sup. Campur semua bahan didalam panci. Masak agar diatas api sedang cenderung kecil sambil diaduk. Masak sampai mendidih dan kuah berasa sedikit kental. Matikan api. Tuangkan kedalam wadah. Biarkan uap panas hilang. Tutup wadah. Simpan dalam lemari es beberapa jam atau semalaman.
2. Potong-potong kotak agar. Sisihkan.
3. Bahan Isi. Blender kasar bawang merah dan jahe (tanpa dikasih air atau minyak). Tuangkan kedalam wadah. Lalu masukkan 40ml air panas. Biarkan selama 15 menit. Saring. Sisihkan.
4. Masukkan daging ayam kedalam wadah bersih.Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin dan saus tiram. Aduk daging searah sambil sesekali dibanting. Tuangkan jus perasan bawang dan jahe dalam berapa tahapan, aduk. Masukkan putih telur. Aduk kembali sambil sesekali dibanting sampai adonan sedikit kalis dan kejal.
5. Masukkan daun bawang iris, aduk rata. Masukkan minyak wijen aduk rata. Lalu masukkan semua bahan jelly kedalam adonan, aduk rata. Tutup wadah dgn cling wrap. Masukkan kedalam kulkas.
6. Bahan Kulit. Di dalam wadah bersih. Campur rata tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Tuangkan air panas kedalam bahan kering sambil diaduk menggunakan garpu atau sendok. Tuang air sampai habis. Begitu adonan bergumpal seperti gambar dibawah ini. Ulen adonan. Ulen sampai bahan tercampur sempurna. Bulatkan dan tutup wadah. Diamkan selama 30 menit.
7. Setelah 30 menit, ulen adonan sekitar 10 menit atau sampai adonan mulus dan sedikit lentur. Tutup kembali adonan, istirahatkan 15 menit. Potong adonan menjadi beberapa 3 bagian asal saja. Ambil satu bagian (masukkan 2 bagian lagi kedalam plastik agar tidak kering). Timbang adonan 12gr. Bulatkan. Tabur sedikit tepung tapioka atau tepung maizena supaya adonan kulit tidak lengket.
8. Ambil satu adonan. Pipihkan dengan telapak tangan. Lalu gilas dengan rolling pin. Gilas adonan, dengan cara diputar pada satu poros sehingga tengah adonan lebih tebal dibandingkan sisi adonan. Lihat video dibawah ya. Ambil sedikit bahan isi. Lalu lipat dan pilin.
9. Tata dumplings didalam loyang yg dasarnya ditabur tipis tepung maizena atau tapioka. Masukkan kedalam kukusan. Disini aku oles dasar kukusan dengan minyak sayur. Sobat boleh pakai daun pisang atau kertas roti. Intinya boleh pakai alas apa saja tuk mencegah kulit dasar dumplings menempel pada kukusan. Kukus selama 12 menit diatas api sedang (kukusannya sdh beruap dan panas). Angkat. Sajikan bersama saus vinegar.
10. Disini dumplingnya ada kuah, walaupun hanya sedikit tapi aku puas haha. Memang hasil the best adalah memakai ceker ayam, dan direbus sangat lama sampai warnanya pucat putih susu. Namun tuk cara yang instan, it's not bad. Apalagi kuah jellynya aku siasati memakai bumbu sop. Jadi rasa supnya lumayan kuat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Chicken Xiao Long Bao (Soup Dumpling) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!